甜饮料摄取过多容易对人体产生下列影响：
(一) 影响儿童生长发育
1. 造成体重两极化（肥胖或过轻），胃口小者影响正餐食欲，易造成营养不良，发育受阻；对于胃口大者，其为额外增加的空热量饮品，容易造成负担，形成肥胖。
2. 增加蛀牙发生率，据研究，二餐吃甜食（包括含糖饮料）者，蛀牙增加速度为不吃甜食者的10倍，足见牙齿保健与甜食的密切关系；碳酸饮料、运动饮料、乳酸菌饮料与果汁等较酸的饮料也容易造成牙齿酸蚀。
3.茶、咖啡、可乐…等含有咖啡因的饮料，会影响睡眠质量，使注意力不集中。
4.冰冷饮料容易引发支气管炎、过敏气喘的发生。
5.造成学童心理的压力及价值观偏差，增加家庭经济上的负担同侪之间的比较，影响学童的心理，易产生自卑感，价值观偏差，认为不喝饮料喝白开水，没有面子。
(二) 产生糖上瘾现象
许多研究发现，长期摄取大量的糖，会刺激大脑多种神经传导物质（如多巴胺等）的分泌量大增，使人体对糖产生依赖，导致类似于毒品影响人体产生成瘾现象的「糖上瘾」作用。
对糖成瘾后，会随之产生焦虑、暴食、厌食、过动、暴力行为等情绪及行为上的改变。而越早期接触过量的糖（尤其是学龄前的孩子），将越容易对糖成瘾，并需要更多的努力才能戒除。
(三) 导致提早罹患代谢症候群机率增加
慢性病不是老人的专利，且年龄有逐年下降趋势，过量饮用含糖饮料影响学童健康，使慢性疾病发生的年龄提早，降低劳动力，增加医疗成本。
含糖饮料多糖份、少营养素，若每天摄取一瓶含糖饮料(约600c.c.)，加上缺乏
运动，以一瓶饮料含糖量10％计算，一年就可能增加体重10~12公斤以上；长期摄取容易增加2~3倍罹患心脏病、糖尿病的机率，并会造成中、老年人慢性病提早发生，
(四) 提高罹患癌症（胰脏癌）风险
美国心脏协会研究发现，过去10年间，甜饮料摄取量的增加，导致更多的糖尿病、心血管疾病患者产生。瑞典研究发现，每天喝两杯以上的碳酸饮料，罹患胰脏癌的风险比少摄取者高出1.5～1.9倍；每天吃5小匙糖的人，风险也比不吃糖的人高出70％。高糖分会快速地增加血糖及胰岛素的浓度，对胰脏细胞带来氧化压力及自由基的伤害，并促进胰脏癌细胞的生长。
